Lovely Liller

Piroger var noe av det første jeg lærte å lage på heimkunnskapen på skolen. du kan fylle de med hva enn du ønsker og de er dritgode. de er kjempeflotte å ha med seg(matpakke,piknik osv) siden fyllet ligger i en lukket lomme.





PIROGER

1 porsjon

25 g gjær
5 dl lunkent vann
2 ss olje
ca. 1 l hvetemel
1 ts salt
1 egg til pensling

Fyll til piroger: (dette er bare ett forslag til hva du kan fylle den med. ta det du har i skapet!)

200 ­ 300 g pølser i terninger
1 rød paprika
1 liten boks hermetisk sjampinjong
1 ts oregano
1/4 ts pepper
1/4 ts salt
3-4 ss tomatpure
1 dl revet hvit ost

andre ting du kan bruke som fyll er kjøttdeig,tacokrydder,maiskorn,soyakjøtt,ris osv

1 porsjon gir ca 16 piroger

Rør gjæren ut i lunkent vann. Tilsett olje og salt og rør inn melet litt etter litt til en passe fast deig. Legg et klede over deigen og sett den lunt til heving. La deigen heve til den har fått dobbel størrelse.

Del deigen i ca. 16 like store biter. Kjevle ut disse til runde leiver. Fordel det fyllet du vil ha på halvparten av leiven. Pensle kanten med sammenpisket egg og brett den andre delen av deigen over. Klem ned skjøten med en gaffel. Legg pirogene på en stekeplate og la de etterheve i ca. 15 minutter. Pensle med egg og stek dem på midterste rille ved 200 grader i 10 ­ 15 minutter.

Pirogene egner seg godt til frysing.
Har du lyst og tid til å lage pirogfyllet selv kan du prøve denne varianten:

Fyll til piroger:
Bland sammen alle ingrediensene og følg framgangsmåten som beskrevet ovenfor.