Vaniljeboller

Foto: Jonas Haarr Friestadz
 Vaniljeboller -     Perfekt til solfesten og helgekosen

Ingredienser:
75 g  Smør
2 1/2 dl  Helmelk
25 g  Fersk gjær, rød type
1  Egg
1/4 ts  Salt
1 dl  Sukker
600 g  Hvetemel
4 ss  Smør til pensling
1 dl  Sukker

Vaniljekrem:
2  Eggeplommer
3/4 dl  Sukker
1/2 dl  Hvetemel
2 dl  Melk
2 ts  Vaniljesukker

eller 1 pk ferdig vaniljekrem
 
Framgangsmåte:

Lag deigen ved å smelte smøret i en kasserolle. Hell i melken og varm opp forsiktig til lunken.

Smuldre gjæren i en bolle og ha over væsken. Rør ut.

Ha i sammenvispet egg, salt, sukker og mel.

Arbeid deigen jevn. Hev 40 minutter på lunt sted under klede.


Lag vaniljekrem mens deigen hever, se oppskrift lengre ned. Pakkekrem kan brukes i tidsklemma.


Del den hevede deigen i to og kjevle ut 1 1/2 cm tykk.

Stikk ut sirkler, ca. 6 cm. i diameter, med et glass.

Legg en teskje vanilijekrem på hver sirkel. Løft over en annen sirkel og trykk godt rundt kanten.

Etterhev under klede ca. 40 minutter.


Stek bollene 8-10 minutter nederst i forvarmet ovn på 210 grader.


Til pensling: Smelt smøret. Ha sukker i en suppeskål.

Pensle de varme bollene med litt smør og dypp i sukkeret.

Servér lune.


Framgangsmåte Vaniljekrem :

Visp eggeplommer og sukker. Rør i melet.

Hell i den kokende melken i en tynn stråle mens du visper.

Ha i vaniljesukker.

Varm opp til kokepunktet, men kremen må ikke koke. Rør hele tiden.

Avkjøl kasserollen i kaldt vann.

du kan også bruke ferdig vaniljekrem,den er kjempegod!

Én kommentar

Kristine Mari

23.jan.2009 kl.19:03

Åååh, nam : DDDe så kjempe gode ut ; )

Skriv en ny kommentar

Christina Slette Johnsen

Christina Slette Johnsen

22, Andøy

Hei på deg! Blogger om livet mitt og alt i mellom som interesserer meg. Følg meg gjerne! :) BTW:(ja,jeg var med i Top Model 08. Ja,det er jeg som har tegnet tegningene) *Knis* Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~ The time is NOW. Have fun go mad!

www.lovelyliller.com on Facebook
Related Posts with Thumbnails Bloggurat

Kategorier

Arkiv

hits