Vaniljeboller

Foto: Jonas Haarr Friestadz
Vaniljeboller - Perfekt til solfesten og helgekosen

Ingredienser:
75 g Smr
2 1/2 dl Helmelk
25 g Fersk gjr, rd type
1 Egg
1/4 ts Salt
1 dl Sukker
600 g Hvetemel
4 ss Smr til pensling
1 dl Sukker

Vaniljekrem:
2 Eggeplommer
3/4 dl Sukker
1/2 dl Hvetemel
2 dl Melk
2 ts Vaniljesukker

eller 1 pk ferdig vaniljekrem
 
Framgangsmte:

Lag deigen ved smelte smret i en kasserolle. Hell i melken og varm opp forsiktig til lunken.

Smuldre gjren i en bolle og ha over vsken. Rr ut.

Ha i sammenvispet egg, salt, sukker og mel.

Arbeid deigen jevn. Hev 40 minutter p lunt sted under klede.


Lag vaniljekrem mens deigen hever, se oppskrift lengre ned. Pakkekrem kan brukes i tidsklemma.


Del den hevede deigen i to og kjevle ut 1 1/2 cm tykk.

Stikk ut sirkler, ca. 6 cm. i diameter, med et glass.

Legg en teskje vanilijekrem p hver sirkel. Lft over en annen sirkel og trykk godt rundt kanten.

Etterhev under klede ca. 40 minutter.


Stek bollene 8-10 minutter nederst i forvarmet ovn p 210 grader.


Til pensling: Smelt smret. Ha sukker i en suppeskl.

Pensle de varme bollene med litt smr og dypp i sukkeret.

Servr lune.


Framgangsmte Vaniljekrem :

Visp eggeplommer og sukker. Rr i melet.

Hell i den kokende melken i en tynn strle mens du visper.

Ha i vaniljesukker.

Varm opp til kokepunktet, men kremen m ikke koke. Rr hele tiden.

Avkjl kasserollen i kaldt vann.

du kan ogs bruke ferdig vaniljekrem,den er kjempegod!

n kommentar

Kristine Mari

23.jan.2009 kl.19:03

h, nam : DDDe s kjempe gode ut ; )

Skriv en ny kommentar

Christina Slette Johnsen

Christina Slette Johnsen

22, Andy

Hei p deg! Blogger om livet mitt og alt i mellom som interesserer meg. Flg meg gjerne! :) BTW:(ja,jeg var med i Top Model 08. Ja,det er jeg som har tegnet tegningene) *Knis* Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~ The time is NOW. Have fun go mad!

www.lovelyliller.com on Facebook
Related Posts with Thumbnails Bloggurat

Kategorier

Arkiv

hits