Sjokkomandler

Brente mandler er snadder. jeg husker faktisk 1. gangen jeg smakte det. det var på sykehuset på stokarknes når min bestefar lå der. smaken var litt uvant men god :)
det som er hakket bedre er sjokolademandler!
Foto: Terje Visnes
Nøtter er kjempesunt, sjokolade er sunt det også, så hvorfor ikke kombinere to goder?
Mandler får du kjøpt i løsvekt på dagligvare og innvandrerbutikker,men også i poser(står ved bake-greiene)

Oppskrift på SjokkoMandler:

Ingredienser:
150 g  Sukker
1 dl  Vann
500 g  Mandler
1 ts  Meierismør, usaltet
100 g  Mørk sjokolade
Evt kakao/oboy
 
Framgangsmåte:

Bland sukker og vann i en kasserolle, kok opp UTEN omrøring, la så koke til sukkeret er helt oppløst.

Tilsett helt vanlige mandler med skall, kok videre under forsiktig omrøring.

La koke så lenge at vannet forsvinner, rør fortsatt videre til mandlene blir grå og tørre ? og så fortsetter du å røre til de blir delvis blanke. Da er det viktig at du trekker dem fra varmen og først da rører smøret inn.


Hell over på bakepapir på benken til avkjøling.


Nå vil de feste seg til hverandre, men på grunn av smøret vil de være lette å skille.

Legg brente og avkjølte mandler i en skål.Sett skålen i kjøleskapet og la stå i en times tid.

Smelt sjokoladen.

Hell smeltet sjokolade i en tynn stråle over mandlene under omrøring.


Etter de er avkjølt kan mandlene rulles i kakao eller melis før de legges i et pent glass.
Jeg foretrekker oboy da smaken er litt mildere ann kakao. Kanel kan også brukes om du liker det.
Xoxo

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Christina Slette Johnsen

Christina Slette Johnsen

22, Andøy

Hei på deg! Blogger om livet mitt og alt i mellom som interesserer meg. Følg meg gjerne! :) BTW:(ja,jeg var med i Top Model 08. Ja,det er jeg som har tegnet tegningene) *Knis* Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~ The time is NOW. Have fun go mad!

www.lovelyliller.com on Facebook
Related Posts with Thumbnails Bloggurat

Kategorier

Arkiv

hits