Saftige blåbærmuffins! - Oppskrift

Muffins (Foto: ScanStockPhoto)
Blåbærmuffins

(6 store muffins)

  • 1 3/4 kopper mel
  • 2/3 kopp sukker
  • 1 toppet spiseskje bakepulver
  • 3/4 teskje salt
  • 6 spiseskjeer smør eller margarin
  • 1 egg
  • 1/2 kopp melk
  • 1/2 teskje vanilje ekstrakt eller 1 teskje vaniljesukker
  • 1 kopp frosne eller ferske blåbær (til nød blåbærsyltetøy)

Btw:

  • 1 kopp = 2,5 dl
  • 1 3/4 kopper = 4,25 dl
  • 2/3 kopp = 1,6 dl
  • 1/2 kopp = 1,25 dl

Varm ovnen til 200 grader. Skal du bruke et muffinsbrett, må du smøre muffinsformene før du bruker de. Skal du bruke papirformer, setter du disse klare. Du kan bruke vanlige(små) former,men butikkene bruker å ha større. :)

Bland mel, sukker, bakepulver og salt i en bolle. Bland inn fettet, til blandingen får en smule-lignende konsistens.

I en liten bolle skal du så blande egg, melk og vaniljeekstrakt. Bruker du vaniljesukker i steden for vaniljeekstrakt, blander du dette i melblandingen.

Bland melblandingen med eggeblandingen, men pass på at du ikke rører for mye. Blandingen skal være litt klumpete. Vend inn blåbærene i røren og fordel i muffinsformene.

Stek i ovenen i 20-25 minutter, eller til de er ferdige. (sjekk med en fyrstikk.)

Kan serveres varme eller avkjølt.
Se bildet i full størrelse
Tips: Server som dessert ved å pakke den varme muffinsen ut,legg på dessert tallerken. Legg ved en kule vaniljeis,litt vaniljesaus eller vaniljekrem og noen friske blåbær.

Enjoy!

Én kommentar

Trine

03.nov.2009 kl.21:13

Hei!

Morsom header :)

Hvis du vil ha verdens beste "gulrotmuffins" oppskrift, så kan jeg gi deg den :)

Elsker å bake :)

Skriv en ny kommentar

Christina Slette Johnsen

Christina Slette Johnsen

22, Andøy

Hei på deg! Blogger om livet mitt og alt i mellom som interesserer meg. Følg meg gjerne! :) BTW:(ja,jeg var med i Top Model 08. Ja,det er jeg som har tegnet tegningene) *Knis* Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~ The time is NOW. Have fun go mad!

www.lovelyliller.com on Facebook
Related Posts with Thumbnails Bloggurat

Kategorier

Arkiv

hits