Paprikasuppe - Oppskrift

Ingredienser:
4  Røde paprikaer
4  Tomater
1/2 dl  Olje
1/2 ts  Merian
1/2 ts  Provencekrydder
2  Hvitløkbåter
1 ts  Mild karripasta
1  Rødløk
1  Purre
250 g  Grønnkål
1 l  Vann
2 ts  Chilisaus, søt
Litt rømme
Salt og nykvernet pepper
evt en persilledusk til garnityr
 
I dissen influensatider kan det være lurt med en skikkelig antioksydant-bombe for å styrke immunforsvaret. Har får du oppskrift på hjemmelaget Paprikasuppe:

Framgangsmåte:
Skjær paprikaene i fire og fjern frøhus. Grill delene i ovnen til skinnet er svart og får blemmer. Legg dem på ei skjærefjøl under et kjøkkenhåndkle til avkjøling før skinnet trekkes av.
Se bildet i full størrelse

Skjær et kryss i tomatene og forvell dem et par minutter i kokende vann. (Om du legger de over i en bolle iskaldt vann blir skinnet lettere å ta av,men det går fint uten.) Dra av skinnet.


Skrell og skjær rødløk i skiver. Skrell og finhakk hvitløk.Vask og skjær purren i skiver(ikke det grønne).Hakk grønnkål.


Varm opp oljen og tilsett krydderurter, hvitløk og karripasta.

Rør om ved svak varme i 1 minutt, tilsett løk og purre og la det surre i 3 minutter.

Hell vannet i kjelen sammen med kål, tomater og paprika. Gi suppen et oppkok og la den småkoke i 20 minutter.

Sett suppen til avkjøling.

Mos suppen, litt om gangen i en kjøkkenmaskin eller med en stavmikser/blender. Du velger selv hvor most du vil ha den. jeg synes det er mest at den er helt smooth.

Varm opp suppen.

Smak til med salt og pepper og chilisaus. Fyll i skåler eller store kopper med en klatt rømme på toppen.Serveres rykende varm med godt brød and enjoy!


Én kommentar

Julie

09.nov.2009 kl.20:49

good one! er ikke så begeistret for tomat, men hva gjør man ikke for helsa :)

Skriv en ny kommentar

Christina Slette Johnsen

Christina Slette Johnsen

22, Andøy

Hei på deg! Blogger om livet mitt og alt i mellom som interesserer meg. Følg meg gjerne! :) BTW:(ja,jeg var med i Top Model 08. Ja,det er jeg som har tegnet tegningene) *Knis* Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~ The time is NOW. Have fun go mad!

www.lovelyliller.com on Facebook
Related Posts with Thumbnails Bloggurat

Kategorier

Arkiv

hits